شملولة والزبادى

اعتادت نفسي علي ما اجبرها علي فعله من آن لآخر ترفض اجاهدها تعصانى وهكذا الحال بينى وبينها وخصوصاً في فعل الاشياء التى لا تحبها (دائماً غسيل المواعين) ولكن دائماً اجتهد لتحقيق هدف ما ...أحاول مهما حاول الاخرين اثنائى .. لا اترك اليأس يتسرب إلي قلبي وعندما انجح احاول مجدداً أعلم ان التوفيق بيد الله تعالي والعمل بأيدينا.

كل هذا دار بينى وبين نفسي وانا بتشملل واعمل الزبادى في البيت ولفظ شملولة والفعل يتشملل هو مش فاكرة لمين بالظبط في العائلة التى دائماً ما كان يقول اتشمللي واعملى.

انا اتشمللت يا جدعان ايوه اتهريت عمل زبادى مرة واتنين وتلاتة واربعة مرة مزز زيادة ومرة خفيف زيادة ومرة جامد زيادة وكل مرة اقول يمكن الخميرة مزة، طب يمكن سيبتة فترة اطول ، طب يمكن فترة أقصر، طب اللبن يمكن سخن شوية أو فاتر شوية ياربي

إلي ان جاءت أخر مرة وقولت مش هعمل زبادى بعدها تانى لو مطلعش حلو( مش عايزة اقول لكوا شماتة ابلة ظاظا بقي فيا شكلها ايه).

قشطة مش مصدقة نفسيتى ايوه طلع حلو وفي كل الظروف المذكورة عاليه هى نفسي اللي كانت عايزة تزهقنى ومعملش زبادى تانى بس انتصرت عليها واتشملت وعملت الزبادى علي مين يا حلوة

بما انى شملولة يبقي اديكو بقي الطريقة لمن أراد عمل الزبادى بعدى:

كليو لبن دافئ، ملعقة زبادى جاهز(هى دى الخميرة) يخلط جيداً مع اللبن وتضعها في اكواب صانعة الزبادى وتتركها من 3-4 ساعات وبيا والشفا

اللي معندهوش صانعة زبادى يحط الخليط في فخارية في فرن دافئ حتى يتماسك

واللي مش عايز يعمل الزبادى في البيت يشترى من عم عبده اللبان

وتبقوا شماليل زى